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“白酒中3-甲*基丙醇检测用气相色谱仪”参数说明
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3-甲*基丙醇淡黄色易流动液体,低浓度时有强烈芬芳的肉或肉汤香气和滋味。沸点195℃相对密度(d4)1.03,折射率(nD) 1.4832。天然品存在于番茄、葡萄酒及酱油的挥发成分中 形成。GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。该品有强烈的圆葱、肉臭味,稀释会出现酱油气味,主要用于酱调味,日本《食品添加物公定书》规定,作为食品添加剂,该品不得用于加香以外的目的。 酒 是 中 国 的 国酒 , 目前 有 十 二 大 香 型 .芝 麻香 白酒是 新 中 国成 立 后 的 创 新 香 型 酒 , 具 有 “ 芝 麻香 突 出 、 诸 味协 调 、 丰满 细腻 、 回味悠 长 ” 的特 点 ….风味物质 的独特性造就 了酒体风格的差异性 , GB/ T20824- - 2007~芝麻香型 白酒》中将 3一 甲*基丙醇确定 为芝麻 香 白酒 的特 征 风 味 物 质 , 并 规 定 高度 酒 中3-甲*基 丙醇质量 浓度须 大于 0. 5 m g/ L , 低 度 酒 质量浓 度 须 大于 0. 4 m g/ L? . 3- 甲*基丙醇俗称菠萝醇 , 分 子式为 c H 。 OS ,具有典型的*化物气息 , 稀释到一定程度后具有洋葱、 甜的肉汤的气味, 是调配 肉味香精的重要香料之一, 也 可 用 于 调 配 水 果 、 蔬 菜 、 酱 油 、 酒 等 食 用 香精? . 目前 , 对 于 白酒 中 3一 甲* 基 丙 醇 含 量 的检 测方 法 主要是 国标 采 用 的气 相 色谱 一 氢 火 焰 离 子化 检测器(G c— FID )法? ; 气相色谱一 火焰 光度 检测 器 (GC — FPD )对 芝 麻香 白酒 中 的高 沸 点含 *化 合物 进行 了分析 , 确 定 3. 甲* 基 丙 醇 为 芝 麻香 白酒 的特征成分 ; 上海辉世仪器设备有限公司提供的气相色谱仪及气相色谱分析方法能有效快捷的检测白酒中3- 甲*基丙醇 含量 等,该分析方法符合(国家及行业标准)详细仪器配置及白酒中3- 甲*基丙醇 色谱分析方法 请登录我公司网站进行免费查询下载。或致电我公司技术部质询电话 免费提供分析方法,方法开发。 气相色谱仪法测定白酒中3-甲*基丙醇含量流程图: 样品制备――进样器进样――GC分析――色谱工作站――数据输出 白酒中3-甲*基丙醇气相色谱仪适合用户: 白酒厂,芝麻香型白酒厂,基酒厂等 三、气相色谱仪法测定白酒中3-甲*基丙醇含量解决方案的仪器配置:
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